" É um péssimo cozinheiro, aquele que não pode lamber os próprios dedos." ( William Shakespeare )

Poesia e Cozinha

Quero compartilhar uma frase linda que recebi no meu  e-mail sobre Gandhi...
Essa frase define perfeitamente a coragem!!
Quando queremos dizer algo, e não conseguimos...
Bjs


“A coragem nunca foi questão de músculos. Ela é uma questão de coração. O músculo mais duro treme diante de um medo imaginário. Foi o coração que pôs o músculo a tremer.” Gandhi


Feliz, mais de 5.000 visitas!!!! ebaaaaaaaa

Estou muito feliz, vendo o blog crescendo...rs
Confesso que ainda não tenho muita prática nisso, mas aos pouquinhos a gente chega onde se quer!! neh?
Afinal são apenas 8 meses de Blog
Quero agradecer à todas as visitas , comentários, e-mails e trocas!!
Amo vcs!!

Quero deixar aqui um texto pra vcs!!


A liberdade  de ser , pensar, e agir é algo que ninguém pode tirar de você!
Podem tirar seus bens materiais, seu emprego,  seus sonhos, mas nunca vão tirar você de você...
È isso mesmo, ninguém pode tirar sua alma, sua essência , sua vida, sua fé... nem te impedir de sonhar
 Essa liberdade...meu bem , ninguém pode extrair, e por mais que tentem camuflar quem você é, ou te moldar á vista da sociedade, você  sabe bem, meu bem......você  sabe realmente quem é !!
E se talvez tenha se perdido no caminho, ainda dá tempo de se encontrar!!

( por mim....by myself)


Twix....biscoito, caramelo, chocolate..lembra?

 


Ingredientes Massa:
  • 100 g de margarina amolecida
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes Caramelo:
  • 50 g de margarina
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
Ingredientes Cobertura:
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • ½ lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo da Massa: Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar, até obter uma consistência leve e fofa. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga. Asse no forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo do Caramelo: Em uma panela, misture a margarina e o açúcar. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada.
Modo de preparo da Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.



Conteúdo do blog: http://fusionar.wordpress.com/2011/06/19/fusionando-com-a-palmirinha-big-%E2%80%9Ctwix%E2%80%9D/

Musse colorido!!

Gente, eu estava procurando um musse diferente para fazer no aniver do meu filhote !! e olhem só o que eu encontrei na net....ai como eu adoro a NET...rsrs
conteúdo do site:http:http://bebeaporter.com/tag/bolo-colorido/


musse arco-iris
Depois de publicar AQUI a receita de maior sucesso do Blog, bolo arco íris, volto para dividir com vocês a receita que está fazendo o maior sucesso aqui em casa: Mousse Arco Íris.
Esta receita é super simples de ser feita.
Ingredientes:
  • 01 lata de leite condensado;
  • 01 lata de creme de leite sem soro;
  • 1 copo de suco de maracujá ou limão
  • Corantes Alimentício em Gel ;
Basta bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e o suco da fruta escolhida. Antes de levar à geladeira, divida a mistura em pequenas tigelas em proporções iguais.
Acrescente em cada tigelinha o corante (a quantidade dependerá da tonalidade escolhida).

Depois é só preencher os copinhos. Em lojas de artigos para festas costuma ter tacinhas de acrílico que são ideais para crianças.
Para facilitar o preenchimento dos copinhos, utilize um saco confeiteiro ou então coloque em saquinhos plásticos e faça um furo na ponta como mostra na imagem abaixo

Para se obter o efeito Arco Iris é necessário que sigam a ordem das cores da seguinte maneira:
vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo.
Coloque em tigelas de vidro para que o efeito arco-íris apareça.
Leve a geladeira por aproximadamente 02 horas antes de servir.

Esta semana eu fiz novamente a mousse para meus filhos porém, o meu corante laranja, vermelho e roxo haviam acabado então criei a mousse brasileira KKKK!! Vocês podem fazer com a cor que quiserem mas o que fica mais bonito mesmo é o arco-íris.


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Nada melhor do que uma receita de bolo que, além de ficar lindo, é super delicioso e prático. Não requer muita ou melhor, nenhuma, habilidade na cozinha.
Eu testei e meus filhos aprovaram. Espero que gostem também!
Infelizmente, não tenho foto do meu bolo pronto porque havia acabado a bateria da máquina e tinha um rapazinho lá em casa que estava louco para comer e não parava de dizer “quelo bolo mamãe; Bibi, tem bolo cololido da mamãe; eu quelo, eu quelo”
INGREDIENTES:
- 2 caixas de mistura de bolo branco (o sabor fica a sua escolha, eu fiz sabor baunilha. Cuidado na hora de comprar para não comprar mistura para bolo de cor escura!)
- 2 latas de refrigerante Sprite
- Corantes líquido ou gel
Eu fiz o meu bolo somente com uma embalagem de mistura para bolo porque não queria um bolo muito grande. Mas o legal é fazer em 2 formas e rechea-lo.
Caso não queiram colocar o Sprite é só fazer como recomenda o fabricante e depois colocar o corante.

MODO DE PREPARAR:
Siga as instruções de preparo de acordo com o fabricante do bolo porém, ao invés de colocar leite ou agua, como recomendado na embalagem, vocês vão colocar o Sprite.
Divida a massa em pequenas tigelas em proporções iguais.
Aproximadamente 1 xícara grande para cada cor.
Acrescente em cada tigelinha o corante (a quantidade dependerá da tonalidade escolhida). Não coloquem muito corante pois, ao assar a cor fica bem mais acentuada. Eu achei que as cores do meu bolo ficaram um pouco escuras depois de assadas.
Não se esqueçam de untar ou forrar o tabuleiro.
Coloquem as massas no tabuleiro SEMPRE pelo centro da forma. Uma por cima da outra.
Para se obter o efeito Arco Iris é necessário que sigam a ordem das cores da seguinte maneira:
vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo
Para o outro tabuleiro é só inverter a ordem acima.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180 graus .
O bolo deve demorar de 05 a 10 minutos a mais para assar do que o normal por causa da Sprite.
O recheio e a cobertura ficam por conta do gosto das crianças. Agora, o legal é colocar uma cobertura porque ao partir surge uma grande surpresa!!!



Incrível não????

Bjos

Cupcake no palito..ótimo para festas infantis....

CUPCAKE NO PALITO OU POP CAKE





Passo a Passo

Ingredientes:
1 massa de bolo pronto sabor chocolate (fazer como indicação do pacote)
1/2 pote de nutella
1/2 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate branco
300 gramas de chocolate ao leite
Corante em gel para chocolate na cor escolhida
confeitos coloridos
palitos de churrasco

Rendimento: 37 cupcakes

Vamos ao passo-a-passo:
Pegue um bolo de chocolate, pode ser bolos feitos com massa pronta. Bolo comum sem recheio. Triture-o com as mãos, até ficar bem amassadinho.

Coloque meio pote de Nutella e amasse. Depois coloque a metade de uma caixinha de leite e amasse também. Amasse bem os ingredientes e na base do olhomêtro, amasse até a massa ficar consistente.

Agora faça bolinhas com as mãos e leve ao freezer pra gelar um pouco.

Enquanto isso derreta o chocolate ao leite em banho maria. Quando as bolinhas estiverem geladinhas, molhe até a metade no chocolate derretido e espete o palitinho na parte que molhou no chocolate. Deixe agora no freezer por 1 hora.

Derreta o chocolate branco em banho maria e acrescente corante em gel próprio para chocolate na cor de sua preferência. Afunde o bolinho no palito no chocolate branco, como o bolinho está gelado o chocolate vai secar na mesma hora.

Agora vai da sua criatividade com os confeitos escolhidos, polvilhe por cima e espete o palito num isopor até que seque bem.

Se quiser, embrulhe no saquinho e amarre com fitilho. Cupcake no palito-com fotos PAP


Diferenças entre queijos


Diferenças entre cream cheese, creme de ricota, queijo processado, requeijão e catupiry

Descubra quais são as diferenças entre cream cheese, creme de ricota, queijo processado, requeijão e catupiry e escolha qual agrada mais o seu paladar (e a sua dieta!)

Conteúdo do site MDEMULHER
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/especiais/diferencas-cream-cheese-creme-ricota-queijo-processado-requeijao-catupiry-636669.shtml?origem=especial-cream-cheese

Mulher comendo biscoito com queijo
Descubra quais são as diferenças entre os queijos mais consumidos no Brasil
Foto: Getty Images

Delicioso e versátil, o queijo pode fazer parte do cardápio de toda a família. Substitui até o leite o iogurte, concentrando ainda mais quantidade de cálcio e proteína. Porém, mesmo rico em nutrientes, deve ser consumido com moderação, como explica a nutricionista Roseli Rossi: "O queijo é calórico e possui alto teor de gordura saturada, aquela que aumenta o colesterol".
Cream cheese: sucesso nos Estados Unidos, vem ganhando espaço na culinária brasileira. O sabor natural é o mais famoso, mas existe também adicionado de sabores. Apresenta alta quantidade de creme de leite na composição e é ideal para uso em tortas salgadas, patês ou para a produção do cheesecake.
Diferentes no sabor e na formulação, o cream cheese, o creme de ricota,  o queijo processado, o requeijão e o catupiry estão entre os queijos mais consumidos no Brasil. Aprenda mais sobre cada um deles:
Creme de ricota: é opção menos calórica, portanto, perfeito para quem está de dieta. Com bastantes proteínas e baixa quantidade de sódio, o alimento consiste em um creme de queijo mais leve, de paladar suave. Pode ser consumido ao natural ou servir como base para patês, molhos e sopas ou como substituto do creme de leite.
Queijo processado: também conhecido como fundido, é uma mistura de diversos tipos de queijo com água, manteiga ou creme, além de saborizantes. Possui massa lisa e homogênea, com textura fundente e que se dissolve na boca com facilidade. "No Brasil, costuma-se usar o cheddar e o estepe como base", conta o consultor gastronômico Claudio Mechetto. Ótimo para uso em sanduíches e como aperitivo.


Requeijão: produto tipicamente brasileiro, possui sabor suave e lácteo. Esse alimento é composto pela massa do queijo, creme de leite, água e sais fundentes. É mais comum no estado cremoso, mas pode ser encontrado também em corte. Excelente para lanches e na preparação de recheios e molhos.

Catupiry: apesar do nome se referir a uma marca comercial e não ser considerado um tipo de queijo, virou sinônimo de um alimento muito cremoso e ingrediente essencial em várias receitas típicas do Brasil, como pizzas e pastéis. "O catupiry não tem a consistência exata de um queijo e é muito cremoso e com mais quantidade de gorduras e menos nutrientes, portanto mais calórico para ser considerado um requeijão", afirma Roseli.
Porção 30 gramasCream cheeseCreme de ricotaQueijo processadoRequeijãoCatupiry
Calorias (Kcal)8452857068
Proteínas (gr)14333
Gorduras totais (gr)847,766
Gorduras saturadas (gr)52,5544
Cálcio (mg)4562976740
Sódio (mg)12325244135780

 

Sal de ervas: opção saudável para substituir o sal tradicional

O Brasil está entre os países que mais consomen sal.
Por isso adote, uma maneira saudável de ingerir o sal!

foto reprodução


Sal de ervas: opção saudável para substituir o sal tradicional




Aprenda a receita elaborada pela nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde:
20 g de alecrim desidratado
20g de manjericão desidratado
20g de orégano desidratado
20g de sal marinho
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Armazene em um recipiente de vidro e utilize como substituto do sal.
Valor calórico: 0,0 Kcal por porção
A combinação do alecrim, manjericão, orégano e sal marinho é uma excelente alternativa para substituição do sal, reduzindo o teor de sódio na receita. O alecrim é excelente para a digestão. O orégano tem ação antifúngica. O manjericão é fortificante e antigripal.

Uma vantagem é que a comida vai ficar muito saborosa com essas ervas!!

Bjos

Repolho Roxo

Vc sabia que o repolho roxo é um super aliado das mulheres??
Saiba como usá-lo á seu favor!

REPOLHO ROXO


1. É amigo do peito
O repolho roxo é rico em antocianinas, os mesmos pigmentos que fazem a fama da uva e do vinho, cujo grande poder é afastar o risco de infarto.


2. Afasta infecções
Aposte no roxo e dê uma força ao sistema imune. Ele contém mais vitamina C. A recomendação diária é de 90 miligramas para homens e 75 para mulheres.


3. Deixa a pele bonita
O selênio, nutriente que ajuda a manter a pele saudável, aparece mais no repolho roxo. A dose diária para homens e mulheres é de 55 microgramas.


4. Fortalece os ossos
O roxo tem o dobro de fósforo, essencial para os ossos. Homens e mulheres precisam de 700 miligramas diários.

Salada de repolho roxo com gengibre
Repolho roxo com gengibre

Ingredientes


½ cebola cortada em rodelas finas
2 colheres de sopa de gengibre ralado
2 colheres de chá de azeite de oliva
4 xícaras de chá de repolho roxo cotado bem fininho
½ xícara de chá de água
½ colher de café de sal

Modo de preparo
Refogue a cebola e o gengibre no azeite. Junte o repolho, a água e o sal. Abaixe o fogo e cozinhe em fervura lenta, mexendo de vez em quando, até que o repolho fique macio.



Salada de macarrão com sardinha

Salada de macarrão com sardinha

Ingredientes


1 pacote de macarrão de sua preferência cozido
2 latas de sardinha light
½ xícara de chá de ricota
4 colheres de sopa de salsinha bem picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 cebola em cubinhos
Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Misture bem a sardinha, a ricota e a salsinha. Acrescente o macarrão e regue com a metade do azeite. Reserve na geladeira. Em um recipiente, misture o tomate, a cebola e o restante do azeite. Coloque o macarrão em uma travessa e cubra com a mistura do tomate. Decore com manjericão e conserve na geladeira até a hora de servir.


Saladinha para o Verão

Esses dias tão quentes, estão merecendo umas boas saladinhas...
Comida pesada causa mal estar, sonolência e o pior ENGORDA!!
Aproveite o calor e abuse das saladinhas!
Encontrei essa aqui no :http://blogdochefzemaria.wordpress.com/2011/02/08/sugestao-do-chef-depois-de-15-km-de-esteira/

Maravilhosa!
Ah com um ingrediente que eu adoro: CARAMBOLA!!



Ingredientes:
1 Mix de Folhas (Agrião, Alface Crespa e Rúcula)
1 Mix de Frutas Secas (Amêndoas, Nozes, Castanhas do Pará, Damascos)
1 Mix de Frutas Frescas (Manga, Morango e Carambola)
1 Mix de Proteinas (Frango Assado Desfiado, Peito de Peru e Queijo Minas)
1/4 de Cebola Roxa
2 Fatias de Pão Sueco
1 Porção de um dos Molhos:
– Iogurte, Mostarda ou Cream Cheese:
1 Parte de Iogurte Natural ou Mostarda ou Cream Cheese
1 Parte de Azeite
1 Colher Sopa de Suco de Limão Siciliano
Sal e pimenta a gosto

* Se quiser use vinagre balsâmico!! é òtimo!!

Teste do batom

Meninas, olhem só q legal esse teste.
O meu resultado ponta plana e formato em gota deu certinho...
bjos

Seu batom e sua personalidade.

Teste Seu batom e sua personalidade.

O batom diz muito sobre a personalidade de quem o usa. Escolha a imagem que corresponde ao formato do seu batom e confira como é a sua personalidade.

  • Pergunta Escolha a imagem que corresponde ao formato do seu batom e confira como é a sua personalidade.
    Escolha a imagem que corresponde ao formato do seu batom e confira como é a sua personalidade.
  • Ponta de um lado só
    Ponta arredondada
    Ponta em forma de cadeira
    Ponta em diagonal
    Ponta em forma de casinha
    Ponta em formato de chapéu
    Ponta em forma de gota
    Ponta afiada
    Ponta plana
    Ponta em forma de bala
    Duas pontas laterais
    Torre torta
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Gastronomia

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