Lula ao molho de Cotage

1 kg de lula em anéis
400 gr de cottage
250 gr de Requeijão Culinário
100 gr de manteiga

1/2 copo(s) de suco de limão
1/2 copo(s) de água
quanto baste de sal

	Limpe as lulas e deixe, por 45 minutos, no sal com água e o suco de limão. Aqueça a manteiga e refogue a lula sem deixar secar. Acrescente o cottage e o requeijão e deixe cozinhando até que o queijo fique bem incorporado. Se você desejar, engrosse um pouco o molho com amido de milho dissolvido na água.
Sirva com panqueca enrolada em formato de trouxinha ( com recheio de queijo ) e arroz com quinoa, linhaça e gergelim....