" É um péssimo cozinheiro, aquele que não pode lamber os próprios dedos." ( William Shakespeare )

Camarão frito na cerveja!!

Gente achei essa receita no You Tube, é uma receita  tipicamente portuguesa..é lindo quando os camarões vão tomando cor...  e como eu digo " ...fiquei querendooooo " !!..rsrs
Detalhe: a cerveja é só para os camarões tah?...rsrs



Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!

Salada de mussarela de Búfala com pesto e manjericão

Receita de Jamie Oliver é prática e rápida
Preparar uma salada de mussarela de búfala com pesto e manjericão nunca foi tão fácil. E gostoso. A receita do chef inglês "Jamie Oliver" leva menos de dois minutos e tem o toque especial de limão siciliano. Assista ao passo a passo:


Ingredientes:
Mussarela de búfala
Pesto pronto
1 limão siciliano
Azeite de oliva
1 punhado de manjericão grego

Modo de preparo:
Pegue a mussarela e separe em pedaços, sem cortar, espalhando sobre um prato. Pegue uma colher (chá) do pesto pronto e espalhe pequenas porções sobre o queijo. Para dar vida à salada, raspe um pouco da casca do limão siciliano sobre a mussarela e o pesto e regue com azeite de oliva. Para finalizar, espalhe o manjericão e está pronta sua salada!

Bomba gelada de Natal do Jaime Oliver


Se é do Jaime Oliver, nem tem o que dizer...rs!!
Adoroooooooooooooooo...

Bomba gelada de Natal do Jamie Oliver

O chef Jamie Oliver ensina a preparar um clássico da cozinha inglesa no Natal: uma bomba gelada que combina panetone, sorvete e frutas cristalizadas. Assista no vídeo e confira a receita abaixo.




Ingredientes:

1l de sorvete de baunilha
1 panetone de 1kg
125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez
Meio pote de geleia de framboesa
25g de pistache sem casca
75g de cerejas
40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas)
200g de chocolate meio amargo de boa qualidade derretido, de preferência um tipo cacau 70%

Obs.: Você vai precisar de plástico filme para essa receita

Modo de preparo:

Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita. Forre uma tigela grande com três camadas de plástico filme, com bastande sobra nas bordas.

Corte quatro ou cinco fatias de panetone. Forre o interior da tigela com as fatias de panetone, não deixe sobras para fora da tigela e retire o excesso do fundo da tigela.

Com as costas de uma colher, espalhe uma camada espessa de geleia em todas as fatias de panetone. Coloque metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas, pressione um pouco com as costas de uma colher e finalize com as rodelas de tangerina.

Coloque o restante do sorvete. Corte fatias do panetone e faça uma 'tampa' para a tigela. Derrame um pouco de Vin Santo ou xerez nas fatias laterais e na 'tampa' da tigela, para que o panetone absorva.

Puxe as sobras laterais de plástico filme para cobrir a bomba gelada. Com a ajuda de um prato, pressione a bomba. Coloque no freezer por pelo menos quatro horas.

Derreta o chocolate em banho maria e fogo baixo e coloque raspas de casca de tangerina. Na hora de servir, desenforme a bomba e cubra com o chocolate derretido.

Obs.: Essa receita pode ser feita até com alguns dias de antecedência e mantida no freezer. Coloque na geladeira por cerca de uma hora.

Peixe com banana...

Que receita linda!! Minha  gente!!


Peixe com banana

Selo - Receita testada e aprovada

peixe
Peixe com banana: faz sucesso em qualquer refeição
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil
Categoria: Peixe ou fruto do mar
Calorias: 411

Ingredientes

.2 xícaras (chá) de água
.1 envelope de tempero para peixe
.500 g de meca ou robalo em cubos
.1 1/4 de xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
.1 colher (chá) de sal
.1/4 de xícara (chá) de creme de leite
.4 bananas-nanicas
.1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Coloque numa panela a água e o tempero para peixe. Misture bem, acrescente os cubos de peixe e leve ao fogo até que esteja cozido. Reserve. Leve ao fogo o leite, a maisena e o sal, mexendo até que engrosse. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve. Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento. Aqueça a margarina em uma frigideira antiaderente e doure a banana. Num refratário, acomode os cubos de peixe, cubra com o creme e a banana. Sirva a seguir.
Dica:
para a receita ficar mais prática, use creme branco comprado pronto.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-peixe-banana-522112.shtml

Camarão empanado á moda chinesa ..hummm


Delicioso como aperitivo
Quer caprichar hoje no almoço ou fazer um aperitivo irresistível. Esses camarões à moda chinesa são deliciosos.
E lembre-se quando for escolher o camarão,verifique se o corpo está firme, a cabeça fixa ao corpo, a casca consistente e presa ao corpo. Verifique a cor do camarão e não o compre se a parte que une a cabeça ao corpo está escura. Preste atenção ao cheiro: o camarão tem um odor característico, mas quando está em processo de decomposição cheira a amoníaco. É preferível comprar o camarão inteiro e mandar limpar na hora, já que é mais difícil avaliar a condição do produto quando ele vem limpo.

 Ingredientes: 4 camarões grandes (frescos ou descongelados) limpos, sem as vísceras ou cabeça; 1 pitada de sal; 1 pitada de glutamato monossódico (Aji-no-moto). Para a massa de empanar: 250g de farinha de trigo; 250 ml de água; 1 ovo; 1 colher (sopa) fermento em pó; 3 colheres (sopa) de óleo e cebolinha verde picada.
Preparo: em uma tigela, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogênea. Reserve. Limpe o camarão e retire as vísceras. Tempere com sal e glutamato monossódico. Prepare a massa de empanar misturando muito bem todos os ingredientes. Empane os camarões temperados passando-os na massa até que fiquem completamente envolvidos. Frite em óleo quente e deixe escorrer bem para retirar o excesso de óleo. Coloque uma panela no fogo baixo, acrescente os camarões já fritos, o sal, o glutamato monossódico e mexer rapidamente. Desligue o fogo e salpicar cebolinha em rodelas. Finalize com cebolinha verde picada.
Dicas: quando for escolher o camarão,verifique se o corpo está firme, a cabeça fixa ao corpo, a casca consistente e presa ao corpo. Verifique a cor do camarão e não o compre se a parte que une a cabeça ao corpo está escura. Preste atenção ao cheiro: o camarão tem um cheiro característico, mas quando está em processo de decomposição cheira a amoníaco. É preferível comprar o camarão natural, já que é mais difícil avaliar a condição do produto quando ele vem limpo.
Receita Lig Lig

Fonte: http://atdigital.com.br/boamesa/2011/08/camarao-empanado-a-moda-chinesa/

Pavê de pão de mel !!


Pavê de pão de mel

Selo - Receita testada e aprovada

Pavê de pão de mel
Pavê de pão de mel: é para comer também!
Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato:Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento:14 porções
Dificuldade:Fácil
Categoria:Pavê
Calorias:662 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 xícara (chá) de mel
. 250 g de manteiga
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (chá) de especiarias (canela, cravo e gengibre em pó)
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 600 g de chocolate branco
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata e 1 xícara (chá) de creme de leite
. 100 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de cereja em calda escorrida e picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o mel e a manteiga. Leve ao fogo brando e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e deixe amornar.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as especiarias e o chocolate em pó.

3. Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa bem com uma colher, junte o leite e o fermento.

4. Coloque em uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco.

5. Deixe esfriar, desenforme e corte em fatias finas.
6. Prepare a calda: em uma panela, misture a água, o açúcar, leve ao fogo, e deixe ferver até engrossar, desligue o fogo e coloque o conhaque.
7. Faça o recheio: derreta 500 g de chocolate branco em banho-maria, deixe esfriar e misture 1 lata de creme de leite.
8. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite em banho-maria, deixe esfriar e misture o restante do creme de leite.
9. Em um refratário, alterne camadas de fatias de pão de mel umedecidas com a calda, o restante do chocolate branco, e as cerejas.

10. Cubra com o chocolate ao leite e decore com o chocolate branco derretido.
11. Envolva com filme plástico e leve à geladeira, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pave-pao-de-mel-515068.shtml

Sorvetone !!


O sorvetone você pode fazer de véspera, e deixar no congelador sem problemas. Experimente fazer um sorvetone este ano e você se surpreenderá com os elogios. Para quem come o sorvetone é como se a cada colherada uma explosão de sabores surgisse na boca.

318214 sorvetone 2 Aprenda a preparar um delicioso sorvetone  Sorvetone

Ingredientes
- 1 Panetone de sua preferência cortado em fatias
- 1 garrafa de champanhe ou cidra
- 500 ml de sorvete de creme
- 500 ml de sorvete de morango
- 500 ml de sorvete de chocolate
- 1 receita de ganache se preferir

Modo de fazer

Use uma forma de bolo inglês forrada com plástico filme, faça camadas com o Panetone fatiado umedecendo aos poucos com o champanhe. Vá intercalando com os sorvetes, cada camada um sabor diferente, até que termine a ultima camada com Panetone.
Cubra com plástico filme e leve ao congelador ou freezer até endurecer. Antes de servir o Sorvetone, retire da forma e coloque em um prato decorado, prepare a receita de ganache e cubra o sorvetone fazendo uma decoração apropriada para o Natal.

Fonte: http://www.mundodastribos.com/aprenda-a-preparar-um-delicioso-sorvetone.html

Mini hamburger de salmão


Mas eu me apaixonei por essa receita!
Preciso correr pra comprar o salmão meu Deeeeeeeeeeeus !!...rs

Receita de Mini hambúrguer de salmão

INGREDIENTES:
- 700 g de salmão fresco picado
- 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 1 colher (sopa) de molho de soja ou shoyu
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 colher (sopa) de raiz-forte branca preparada (comprada pronta)
- ¼ de xícara de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 225 g de massinha tipo orzo (macarrão com formato de arroz)
(  Se não encontrar a massinha , corte o pão de forma em formato de círculos )

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela do processador, misture o salmão, a salsa, o molho de soja, a cebolinha, a raiz-forte, e a farinha de rosca. Processe até obter uma massa homogênea. Verifique o tempero e,se necessário, acrescente uma pitada de sal. Faça mini-hambúrgueres de 5 cm de diâmetro e reserve na geladeira. Em uma panela, coloque 3 xícaras de água temperada com sal grosso e deixe ferver. Enquanto isso, aqueça uma grelha ou frigideira e pincele os hambúrgueres com 1 colher (sopa) do azeite. Grelhe as poucos, por 5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados por igual. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e acrescente o azeite restante. Sirva o hambúrguer com a massinha.
Sugestão: Você pode preparar o hambúrgueres do tamanho que desejar e congelá-los. Leve-os ao freezer, espalhados em uma assadeira, até que fiquem firmes. Retire-os da assadeira e guarde-os no freezer em sacos plásticos próprios para alimentos. Na hora de usar, basta retirar os hambúrgueres do freezer e colocá-los diretamente na grelha ou forno para assar.

 Ah você pode colocar uma colherzinha de sobremesa de Cream cheese ( Tipo Philadélphia ) ou requeijão catupiry  e salpicar tempero, para a apresentação do prato fica lindo!!

Ai me deu água na boca - Filé de peixe com camarão


Receita de Filé de peixe com camarão

Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 500 g de filé de pescada
- Meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de azeite
- 200 g de camarão pequeno limpo
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
- Meia xícara (chá) de maionese
- farinha de trigo para empanar
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o sal. Empane-os na farinha de trigo. Reserve.
2- Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve.
3- Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões por 2 minutos ou até ficar avermelhados.
4- Junte o vinho, o queijo e a maionese. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.
Variação: Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.
Dica: Ao comprar filé de peixe, prefira os mais firmes e de cor brilhante.
Tempo de preparo: 30 minutos

Tá na minha lista- Escondidinho de carne seca

Hummmm, eu confesso que sou fã de carne- seca..
E encontrei mais um achado para  a minha lista de receitas. já fiz esse escondidinho com a mandioca, mas essa versão é nova !!
Anota aí!


Receita de Escondidinho de Carne Seca

Rendimento: 4 porções




INGREDIENTES:


- 250 gramas de talharim verde, cozido al dente

Refogado de carne seca:

- 4 colheres das de sopa de azeite

- 2 dentes de alho socados

- 1 cebola grande bem picada

- 2 tomates médios, pelados e picados

- 1 colher das de café de caldo de legumes

- 500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

- 3 colheres das de sopa de azeitonas verdes picadas

- Sal, molho de pimenta a gosto

- 2 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada

Creme de Queijo e mandioquinha:

- 500 ml de leite integral

- 200 ml de creme de leite UHT

- 3 colheres das de sopa de amido de milho

- 1/2 envelope de caldo de legumes

- 3 gemas de ovos tipo jumbo

- 150 gramas de mandioquinhas cozidas e espremidas ainda quentes

- 50 gramas de queijo parmesão ralado

- 2 colheres das de sopa de cheiro-verde picado

- 3 claras de ovos Jumbo batidas em neve dura

- Sal, molho de pimenta e temperos a gosto


Cobertura:


- 100 gramas de queijo coalho ralado


MODO DE PREPARO:

Refogado de carne seca:

Em uma panela média aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, os tomates, o envelope de caldo e refogue bem. Junte a carne seca desfiada, as azeitonas e, ao abrir fervura, retifique os temperos. Deixe cozinhar por mais cinco minutos ou até obter um refogado úmido. Empregue na montagem.

Creme de Queijo e mandioquinha:


Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o amido de milho, o caldo de legumes, as mandioquinhas, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte o queijo ralado, o cheiro-verde envolvendo delicadamente e retificando os temperos. Por último, agregue as claras batidas e envolva delicadamente com auxílio de um fouet até ficar homogêneo. Empregue na montagem.

Montagem:

Em um refratário untado com manteiga coloque uma pequena porção do creme de queijo com mandioquinha, a massa cozida e em seguida, espalhe o refogado de carne seca, o restante do creme de queijos com mandioquinhas. Finalize polvilhando a superfície com o queijo coalho ralado. Leve o refratário ao forno pré aquecido à 200ºC e asse até que esteja bem dourado. Sirva quente.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/carnes/3817-receita-de-escondidinho-de-carne-seca-.html

Frutos do mar com purê de mandioquinha




Receita de Teppan de frutos do mar com purê de mandioquinha





INGREDIENTES:

Frutos do mar:

- 100 gramas de lula (pré-cozida);

- 100 gramas de povo (pré-cozido);

- 100 gramas de camarão (pré-cozido);

- 1 colher de chá de gengibre ralado;

- 1 colher de chá óleo de gergelim;

- 1 colher de realçador natural de alimentos;

- 1 pitada de sal.

Purê de mandioquinha:

- 500 gramas de mandioca cozida;

- 1 colher de manteiga;

- 100ml de leite;

- Sal a gosto.

Gohan com legumes:

- 300 gramas de gohan cozido (arroz japonês);

- 50 gramas de cenoura picada (pré-cozida);

- 50 gramas de nabo picado (pré-cozido);

- 1 colher de cebolinha picada;

- 1 colher de azeite;

- Condimento para Gohan (tempero pronto para arroz japonês);

- 06 xícaras (chá) água;

- Sal a gosto.


MODO DE PREPARO:

Em uma panela despeje os frutos do mar já pré-cozidos, junto com gengibre ralado, óleo de gergelim, realçador de alimentos e uma pitada de sal. Deixe agir no fogo por apenas 15 minutos.

Em seguida, liquidifique a mandioquinnha e adicione a manteiga, leite e sal a gosto por 3 minutos.

Lave o arroz três vezes e escorra bem, coloque em uma panela e acrescente a água e cozinhe durante 25 a 30 minutos em fogo médio.

Para dar aquele toque especial, em uma panela separada coloque o azeite, a cebolinha picada e o condimento para Gohan, deixe absorver o tempero por apenas 1 minuto.

Agora é só montar os pratos e bom apetite!

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/carnes/3939-receita-de-teppan-de-frutos-do-mar-com-pure-de-mandioquinha.html

Rabanada..........Adóooooorrrrrrroooooo

Rabanada , me lembra minha infância...quando minha mãe pegava aquele pão muchinho que sempre sobrava do café da manhã...e o transformava em algo maravilhoso!!
Às vezes eu chegava  á tardinha em casa e aquele cheirinho de canela pairava no ar!! rssr
Que saudades !!
Então, vamos matar a saudade
Anota aí a receita da rabanada...
Fonte:http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/bolos-e-doces/4180-receita-de-rabanada.html

Receita de Rabanada


INGREDIENTES

- 1 pão de rabanada ( pão mucho ou amanhecido tá gente? )...rs

- leite (500 ml)

- açúcar - 6 colheres (mesa)

- óleo de canola ou girassol

- ovo - 4 unidades

- canela - 2 colheres (mesa)


MODO DE PREPARO

Corte o pão em fatias de mais ou menos 2 dedos de largura.
Adicione  2 colheres de açúcar ao leite e aqueça.
Regue as fatias de pão, sem encharcar.
Bata os bem ovos.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
Passe o pão umidecido no ovo e frite.
Seque com papel toalha.
Passe na mistura de açúcar e canela.

Torta fria de Natal ( a famosa torta de pão de forma )

Gente, vejam só que receita linda!!
Prática e rápida também, perfeita pra o Natal!!
Perfeita também para levar em confraternizações, t´picas nessa época...
Bjinhos
ANotem aí...

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/salgados/4177-receita-de-torta-fria-de-natal.html


Receita de Torta fria de Natal


Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos


INGREDIENTES

- 1 embalagem de pão de forma integral sem casca ou a gosto

Recheio de picles

- 100 gramas de picles a gosto

- 2 colheres das de sopa de azeitonas verdes picadas

- 100 gramas de ricota fresca

- 2 colheres das de sopa de maionese

- Sal, pimenta e temperos a gosto


Recheio de frango

- 1 peito de frango cozido e desfiado

- 2 colheres das de sopa de maionese

- 2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada

- Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Recheio de escarola


- 3 xícaras das de chá de escarola picada

- 1 colher das de sopa de cebola picada

- 1 colher das de sopa de suco de limão

- 1 colher das de sopa de azeite

- 1/2 colher das de café de glutamato monossódico

- 2 colheres das de sopa de maionese

- 2 colheres das de sopa de salsinha fresca picada

- Sal, pimenta e noz moscada a gosto


Cobertura

- 3 colheres das de sopa de maionese

- 200 gramas de creme de leite UHT

- Sal, pimenta e noz moscada a gosto


MODO DE PREPARO

Recheio de picles


Bata no processador todos os ingredientes e utilize na montagem.

Recheio de frango


Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.

Recheio de escarola


Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem.


MONTAGEM


Em uma forma de bolo inglês forrada com papel alumínio, faça camadas de pão, recheio de picles, outra camada de pão, recheio de frango, pão, recheio de escarola, pão e finalize com a cobertura.

Cubra com papel alumínio e deixe gelar por 2 horas.

Desenforme, finalize com a cobertura e decore a gosto.


Parmiggiano di carne con malanzane

Olá pessoas!
Confesso que estava bem sumida|!!
me perdoem, a facul em consome!!
e essa época do ano as provas e trabalhos são mais intensos...
Bom vamos lá...
Vou postar essa receita que encontrei no:http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/carnes/4113-receita-de-receita-de-parmiggiano-di-carne-con-malanzane.html

Achei perfeita pra receber os parentes , uma entradinha básica e saborosa!! me lembra a entradinha Caprese, que também já postei por aqui...
Enjoy !!
Bjs

Receita de Receita de Parmiggiano di carne con malanzane


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos


INGREDIENTES

- 300 g de filet mignon

- 1 lata de tomate pelado

- 1 um. de berinjela

- 50 g de parmesão ralado

- 100 ml de azeite de oliva

- Manjericão

- Sal e pimenta


MODO DE PREPARO


Prepare um molho com os tomates, azeite e manjericão. Reserve.

Limpar e cortar a vitela em escalopinhos e saltea-los. Reservar.

Cortar a berinjela em rodelas e fritá-las no azeite, cortar a mozzarella em rodelas.

Montar numa assadeira, auxiliado por aros, em camadas, escalope, berinjela, mozzarella e molho, repetir a operação, finalizando com molho e parmesão.

Levar ao forno alto a fim de gratinar e derreter os queijos

Cupcakes

Todos os meus amigos sabem que eu sou apaixonada pela arte de culinária quando o assunto são doces e bolos...rs..
Já me virei bastante ajudando minha mãe, e em épocas difíceis quando meu filhote era bebê eu fazia umas encomendas pra fora, pra ganhar uns troquinhos...
Hoje vou postar os CUPCAKES  que fiz no aniversário do meu filhote !!
Fazia muito tempo que não arriscava..
....mas enfim deu certo!!
Todos amaram!!
Ah e fiz também as tacinhas coloridas !!
Um charme ....
bjs
 Prepare uma massa comum, bolo pronto mesmo , só acrescente ao invés de 2, 4 colheres de manteiga na massa.


 Coloque o corante  em gel da cor preferida , caso queira a massa colorida , as crianças adoram !!




 Encha as forminhas com 3/4 da massa, se encher demais ela transborda!!!


 Leve ao forno por uns 15 minutos, os bolinhos assam mais rápido nas forminhas !!


                                                             Massinha prontísssima !!
                                                            Faça de várias cores !!

                                         Arco ìris!! rsrs



                                          Meus bolinhos prontos !!Alguns de leite ninho e outros  com recheio  de                 chocolate e cobertos com ganache !!
 Fiz os personagens pra enfeitar com palitos de dentes e figuras de super heróis que vc pode imprimir !!
 Recheie com chocolate , brigadeiro, geléia de frutas, ou chantily!!
A cobertura colorida é a técnica : pingue corante alimentício em GEL de várias cores no saco de confeitar com o bico pitanga, coloque o chantily e pronto...o chantily sai totalmente colorido!!

As  tacinhas coloridas , feitas com o tradicional musse de maracujá
Acrescente corante em gel no musse, dividido em várias partes e vá colocando nas tacinhas alternando as cores !!



Mesa...linda!!
Ps: o suporte no centro da mesa para os cupcakes, eu também fiz...depois passo pra vcs!!
Eu e meu Super Herói
Giovanni, te amo filhote!!

Poesia e Cozinha

Quero compartilhar uma frase linda que recebi no meu  e-mail sobre Gandhi...
Essa frase define perfeitamente a coragem!!
Quando queremos dizer algo, e não conseguimos...
Bjs


“A coragem nunca foi questão de músculos. Ela é uma questão de coração. O músculo mais duro treme diante de um medo imaginário. Foi o coração que pôs o músculo a tremer.” Gandhi


Feliz, mais de 5.000 visitas!!!! ebaaaaaaaa

Estou muito feliz, vendo o blog crescendo...rs
Confesso que ainda não tenho muita prática nisso, mas aos pouquinhos a gente chega onde se quer!! neh?
Afinal são apenas 8 meses de Blog
Quero agradecer à todas as visitas , comentários, e-mails e trocas!!
Amo vcs!!

Quero deixar aqui um texto pra vcs!!


A liberdade  de ser , pensar, e agir é algo que ninguém pode tirar de você!
Podem tirar seus bens materiais, seu emprego,  seus sonhos, mas nunca vão tirar você de você...
È isso mesmo, ninguém pode tirar sua alma, sua essência , sua vida, sua fé... nem te impedir de sonhar
 Essa liberdade...meu bem , ninguém pode extrair, e por mais que tentem camuflar quem você é, ou te moldar á vista da sociedade, você  sabe bem, meu bem......você  sabe realmente quem é !!
E se talvez tenha se perdido no caminho, ainda dá tempo de se encontrar!!

( por mim....by myself)


Twix....biscoito, caramelo, chocolate..lembra?

 


Ingredientes Massa:
  • 100 g de margarina amolecida
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes Caramelo:
  • 50 g de margarina
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
Ingredientes Cobertura:
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • ½ lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo da Massa: Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar, até obter uma consistência leve e fofa. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga. Asse no forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo do Caramelo: Em uma panela, misture a margarina e o açúcar. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada.
Modo de preparo da Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.



Conteúdo do blog: http://fusionar.wordpress.com/2011/06/19/fusionando-com-a-palmirinha-big-%E2%80%9Ctwix%E2%80%9D/

Musse colorido!!

Gente, eu estava procurando um musse diferente para fazer no aniver do meu filhote !! e olhem só o que eu encontrei na net....ai como eu adoro a NET...rsrs
conteúdo do site:http:http://bebeaporter.com/tag/bolo-colorido/


musse arco-iris
Depois de publicar AQUI a receita de maior sucesso do Blog, bolo arco íris, volto para dividir com vocês a receita que está fazendo o maior sucesso aqui em casa: Mousse Arco Íris.
Esta receita é super simples de ser feita.
Ingredientes:
  • 01 lata de leite condensado;
  • 01 lata de creme de leite sem soro;
  • 1 copo de suco de maracujá ou limão
  • Corantes Alimentício em Gel ;
Basta bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e o suco da fruta escolhida. Antes de levar à geladeira, divida a mistura em pequenas tigelas em proporções iguais.
Acrescente em cada tigelinha o corante (a quantidade dependerá da tonalidade escolhida).

Depois é só preencher os copinhos. Em lojas de artigos para festas costuma ter tacinhas de acrílico que são ideais para crianças.
Para facilitar o preenchimento dos copinhos, utilize um saco confeiteiro ou então coloque em saquinhos plásticos e faça um furo na ponta como mostra na imagem abaixo

Para se obter o efeito Arco Iris é necessário que sigam a ordem das cores da seguinte maneira:
vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo.
Coloque em tigelas de vidro para que o efeito arco-íris apareça.
Leve a geladeira por aproximadamente 02 horas antes de servir.

Esta semana eu fiz novamente a mousse para meus filhos porém, o meu corante laranja, vermelho e roxo haviam acabado então criei a mousse brasileira KKKK!! Vocês podem fazer com a cor que quiserem mas o que fica mais bonito mesmo é o arco-íris.


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Nada melhor do que uma receita de bolo que, além de ficar lindo, é super delicioso e prático. Não requer muita ou melhor, nenhuma, habilidade na cozinha.
Eu testei e meus filhos aprovaram. Espero que gostem também!
Infelizmente, não tenho foto do meu bolo pronto porque havia acabado a bateria da máquina e tinha um rapazinho lá em casa que estava louco para comer e não parava de dizer “quelo bolo mamãe; Bibi, tem bolo cololido da mamãe; eu quelo, eu quelo”
INGREDIENTES:
- 2 caixas de mistura de bolo branco (o sabor fica a sua escolha, eu fiz sabor baunilha. Cuidado na hora de comprar para não comprar mistura para bolo de cor escura!)
- 2 latas de refrigerante Sprite
- Corantes líquido ou gel
Eu fiz o meu bolo somente com uma embalagem de mistura para bolo porque não queria um bolo muito grande. Mas o legal é fazer em 2 formas e rechea-lo.
Caso não queiram colocar o Sprite é só fazer como recomenda o fabricante e depois colocar o corante.

MODO DE PREPARAR:
Siga as instruções de preparo de acordo com o fabricante do bolo porém, ao invés de colocar leite ou agua, como recomendado na embalagem, vocês vão colocar o Sprite.
Divida a massa em pequenas tigelas em proporções iguais.
Aproximadamente 1 xícara grande para cada cor.
Acrescente em cada tigelinha o corante (a quantidade dependerá da tonalidade escolhida). Não coloquem muito corante pois, ao assar a cor fica bem mais acentuada. Eu achei que as cores do meu bolo ficaram um pouco escuras depois de assadas.
Não se esqueçam de untar ou forrar o tabuleiro.
Coloquem as massas no tabuleiro SEMPRE pelo centro da forma. Uma por cima da outra.
Para se obter o efeito Arco Iris é necessário que sigam a ordem das cores da seguinte maneira:
vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo
Para o outro tabuleiro é só inverter a ordem acima.
Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180 graus .
O bolo deve demorar de 05 a 10 minutos a mais para assar do que o normal por causa da Sprite.
O recheio e a cobertura ficam por conta do gosto das crianças. Agora, o legal é colocar uma cobertura porque ao partir surge uma grande surpresa!!!



Incrível não????

Bjos
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