" É um péssimo cozinheiro, aquele que não pode lamber os próprios dedos." ( William Shakespeare )

Gelado de paçoca...com licor...rsrs

Separe os seguintes ingredientes:
 
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite condensado
- 2 colheres de sopa de licor de amendoim (não obrigatório)
- 250g de paçoca feito em casa ou comprada pronta

1- Numa tigela misture 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite condensado e 2 colheres (sopa) de licor de amendoim.

2- Por cima deste creme esfarele 250 g de paçoca e misture muito bem até que todos ingredientes estejam agregados. Distribua em taças (ou copos) e leve para geladeira por 2 horas e meia (apenas para tomar consistência).
 
 
Ps:  Pode-se usar essa mistura para rechear um bolo, de chocolate!! Humm q tal??...

Pudim de milho verde com calda de caramelo...

Ingredientes do Pudim de Milho Verde com Calda de Caramelo

4 ovos
2 latas de milho verde
a mesma medida de leite
1 lata de leite condensado

Ingredientes para o Caramelo

2 xícaras (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) água

Mode de fazer a Calda do Pudim de Milho Verde com Calda de Caramelo

Em uma panela coloque o açúcar e a água e Mexa.
Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
No copo do liquidificador coloque os grãos de milho com a água e bata até obter um líquido.
A seguir, passe pela peneira. Volte para o copo do liquidificador e adicione os ovos e o leite condensado, bata para se agregarem. Coloque a mistura obtida em uma assadeira caramelada com a calda. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC em banho Maria (com água já quente) por aproximadamente 40 minutos. Desenforme.
Dicas: Ao repor a água do banho Maria, utilize a água quente.

Ps: se não quiser utilizar o banho maria, o pudim fica mais furadinho...então asse-o em forno baixo por 1 hora.

Paçoca de biscoito e leite condensado...hummmm


 Essa é facil gente|!! muito fácil!! sem moleza hein...

ingredientes


  • 500g de amendoim torrado sem pele
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 1 lata de leite condensado

modo de preparo


Triture o amendoim e o biscoito maisena no processador ou no liquidificador. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado, aos poucos, até obter uma mistura homogênea.  ( Amasse essa mistura com as mãos, sem preguiça hein, uma boa cozinheira ( o) não tem medo de sujar as belas mãozinhas...rsrs ).Ponha em um refratário retangular untado com margarina. Leve à geladeira por 15 minutos e corte em quadradinhos ou em variados formatos, usando cortador de biscoito.

Chás- Minha paixão....

Eu amo o  frio, simplesmente porque essa estação é bem mais elegante!rsrs
As pessoas vestem-se melhor, come-se melhor, dorme-se bem e q pena.....engorda-se bem...rsrsr
Um dos melhores e simples costumes que as pessoas mantêm nessa época e que deveriam manter em todo o ano é a ingestão dos chás.
Simples e práticos eles trazem benefícios incríveis para a nossa saúde.
Uma das melhores coisas que aprendi com meu pai.
quando eu era adolescente eu não entendia direito, ele comprava tanto chá de tantos sabores diferentes e " estranhos " ao meu ver. Pensava eu: que coisa chata esse negócio de chá..rsrs....e que incrível, que ironia, fiquei como ele.
Vou deixar para vocês algumas receitas de chá.


Principais benefícios dos chás

Graças aos seus poderosos antioxidantes – os polifenois – o chá traz inúmeras vantagens para a saúde física e mental:
  • melhora os níveis de concentração
  • aumenta os níveis de energia
  • é um estimulante do bem-estar geral
  • pode ser utilizado como prevenção e tratamento de aterosclerose (a formação de placas nocivas nas paredes das artérias e que pode levar à sua obstrução completa)
  • é óptimo na prevenção da diabetes
  • diminui o risco de doenças cardiovasculares
  • previne contra o cancro (inibe o desenvolvimento de células cancerígenas, impede o fornecimento de sangue ao tumor e incentiva a autodestruição das próprias células cancerígenas)
  • contribui para a diminuindo dos níveis de “colesterol mau” (LDL – lipoproteína de baixa densidade)
  • melhora o metabolismo lípido
  • tem um efeito anti-bacteriano significativo
  • purifica o organismo, eliminando toxinas
  • combate a retenção de líquidos   

Verde, branco ou preto?

Todos os chás derivam da mesma planta – a Camellia sinensis – mas diferem consoante o processo de oxidação a que são sujeitos e que modifica a cor das suas folhas, o seu aroma, sabor e quantidade de polifenois presentes. O chá preto é o mais processado e, embora mantenha muitas qualidades benéficas para a saúde, tem menos poderes antioxidantes do que o chá verde – composto pelas folhas não oxidadas da planta do chá. O chá branco, por sua vez, é o menos processado e contém mais antioxidantes do que o chá verde, no entanto, tem um sabor quase inexistente e é bastante mais caro do que os outros. O melhor é mesmo experimentá-los todos!

Sabores saudáveis

Com mil e um sabores para provar, são vários os chás que apresentam soluções deliciosamente saudáveis para problemas específicos. É o caso destes chás:
  • Camomila: os seus efeitos tranquilizantes no sistema nervoso são muito conhecidos, bem como o poder calmante que tem sobre problemas de estômago.
  • Cidreira: indicado para combater cólicas e gases, é ainda um calmante natural para estados de nervosismo e de insónia. 
  • Dente-de-leão: desintoxica o fígado, estimulando o seu funcionamento saudável.
  • Gengibre: para além de acalmar o sistema digestivo, é um excelente energizante natural.
  • Hortelã/Menta: relaxa os intestinos, incentivando o seu funcionamento pleno e regular, sendo ainda aconselhado para perturbações de estômago.
  • Maça: antidiarreico e o auxiliar perfeito para uma boa digestão, tem ainda propriedades sedativas.
  • Valeriana: auxilia nas perturbações do sono, sendo um substituto natural dos vulgares comprimidos para dormir.

Pronto a servir

Esqueça o chá engarrafado, preferindo sempre o chá fresco, fervido na hora com recurso às práticas saquetas ou então com ervas e folhas soltas, deixando-as “marinar” durante 3 a 5 minutos, para poder retirar e aproveitar ao máximo os seus compostos mais benéficos. Se está a tentar emagrecer, troque o açúcar por mel, algumas rodelas de limão, um pau de canela ou beba-o simples! Evite ainda adicionar leite – para além de cortar nas calorias, continua a assegurar os benefícios cardiovasculares do chá, eliminados quando se junta leite ao chá.
Se, por outro lado, está a tentar reduzir o consumo de cafeína, também pode contar com o chá: uma chávena de chá preto tem um terço da cafeína presente num café e o chá verde contém apenas um sexto desse valor. Para reduzir ainda mais a quantidade de cafeína presente no chá, diminua o tempo de infusão dos habituais 3 a 5 minutos para 45 segundos. Depois, desfaça-se dessa água, mantendo apenas a saqueta ou as ervas/folhas, verta  uma nova quantidade de água fervida sobre as mesmas, respeitando agora o tempo de infusão habitual.
Quer melhores motivos para planear o seu próximo chá das 5?


Segue abaixo um Link com várias receitas interessantes de chás.
O que vale não é seguir uma receita especificamente, mas usar  a criatividade e o que tiver em casa, cascas de frutas ou pedaços, ervas secas ou frescas e especiarias como cravo, canela, anis, etc


Link Abaixo:
http://culinaria.rudgesbc.com.br/frutas/cha/cha.html

Abçs people...

Ah Gripe, não te quero de novo não!!!

Ah meus queridos, sabe o que é estar cansada de gripar?...Pois bem, eu sou uma pessoa dessas, que está cansada de ser vítima da gripe.
Ah, todo ano é a mesma coisa, é um ventinho, aqui, um friozinho ali e pronto! Gripei!Parece até que a gente em certa idade vira bebê de colo, não pode tomar frio, nem vento, gelado ou friagem....rsrs
Pensando nisso resolvi ! Não te quero mais Gripe!
Vou tomar as providências necessárias para ficar beeeeeem longe de você.
Resolvi pegar várias dicas  sobre como evitar esse vírus, que é capaz de stragar qualquer dia e o nosso bom humor.

Como prevenir gripe no inverno
Quando o frio começa a chegar, muita gente fica gripada ou resfriada, mas isso não ocorre necessariamente por causa da queda de temperatura, e sim pelos hábitos que cultivamos. É que os vírus são disseminados pela tosse e pelo espirro de pessoas doentes e, como a gente tende a procurar abrigo em locais fechados, já viu, né?

Para não se entupir de remédios, conheça então algumas mudanças simples de atitude para passar longe do vírus.

5 formas de blindar o corpo

1. Durma bem
Como?Dormir sete horas por noite já mantém os vírus afastados.

Por quê?

O sono regula os níveis de cortisol, hormônio responsável pelo estresse e pela prevenção de doenças.

Bônus

Sofre de insônia? Experimente este relaxamento: pense em todas as atividades do dia em ordem inversa, começando com o que você fez à noite e terminando no despertar.
2. Exercite-se
Como?Faça, pelo menos, 90 minutos semanais de atividade física moderada.

Por quê?

Exercícios físicos aumentam as defesas do corpo. Bônus Se você já estiver infectada, movimente-se assim mesmo para acelerar a recuperação.
3. Consuma alimentos ricos em vitamina D
Como?Beba leite e coma peixe regularmente.

Por quê?

A carência dessa vitamina nos torna mais vulneráveis a sofrer com gripes e resfriados.
4. Alterne banho quente e frio
Como?Após se lavar, regule o chuveiro para temperatura quente e fique sob a água por 30 segundos. Então, mude para fria e permaneça por mais 10 segundos. Repita o processo três vezes, terminando a ducha com a água fria.

Por quê?

Essas alterações de temperatura fortalecem nosso sistema imunológico.
5. Evite lugares fechados
Como?Abra as janelas e deixe o ar circular por todos os cômodos da casa.

Por quê?

A falta de circulação de ar e o tempo seco ajudam as bactérias a se proliferarem, transmitindo doenças mais facilmente.
 
Receitas para combater a gripe

Ps: nada de se entupir de remedinhos e analgésicos, uma alternativa natural é sempre melhor!

Segundo o fitoterapeuta André Resende, autor do livro "O Poder das Ervas" (ed. Ibrasa), algumas receitas naturais são tiro e quada contra os sintomas da gripe e resfriado.

Confira abaixo algumas sugestões:
Febre e dor
Ingredientes
· 1 col. (sopa) de folhas de sabugueiro
· 1 col. (sopa) de folhas de eucalipto
· 1 col. (sopa) de folhas frescas de hortelã
· 1 col. (sopa) de anis-estrelado
· 1 col. (sopa) de folhas frescas de alecrim
· 1 col. (sopa) de alfavaca
· 1 litro de água
· Mel para adoçar
Modo de preparo
Com um pilão, macere as folhas de sabugueiro, eucalipto e hortelã junto com o anis-estrelado, o alecrim e a alfavaca. Reserve. Ferva a água, acrescente as ervas maceradas e deixe ferver por mais três minutos. Coe e adoce com mel. Beba uma xícara a cada três horas.
Imunidade baixa
Ingredientes
· 1 fatia de abacaxi
· 1 col. (sopa) de polpa de acerola
· 1 kiwi picado
· 3 folhas frescas de hortelã
· Suco de 2 laranjas
· Mel para adoçar
Modo de preparo
Bata tudo e beba.
Dor e mal-estar
Ingredientes
· 1 copo (americano) de suco de laranja
· 2 rodelas de gengibre
· 2 rodelas de nabo
· 1 pedaço de canela em pau
· 5 cravos da Índia
· 3 folhas frescas de hortelã
· Mel para adoçar
Modo de preparo
Ferva os ingredientes por três minutos. Coe, adoce e beba à noite.
Coriza e nariz entupido
Ingredientes
· 2 copos de água
· 1 limão com casca cortado ao meio
· 1 pedaço de canela em pau
· 2 rodelas de gengibre
· 1 punhado de folhas de eucalipto
· 1 punhado de folhas frescas de hortelã
· Mel para adoçar
Modo de preparo
Aqueça a água, acrescente todos os ingredientes, menos o mel, e deixe ferver por cerca de três minutos. Coe, adoce com o mel e tome uma xícara a cada duas horas ou até desaparecerem os sintomas da gripe ou do resfriado.

Pra te acompanhar no frio...

Quem não ama , aquele  molhinho pra acompanhar carnes e ensopados nesta época do frio?
Aqui deixo uma receita indica por um senhorzinho amigo meu...que me deixou com água na boca
Serve para acompanhar carnes ( aves, peixes, porco ) sopas e assados.
Lá vai.......
imagem by:http://www.tavolacalda.com.br/?p=9644


Molho de hortelã com pimenta

INGREDIENTES:

1 xícara de folhas de hortelã
2 dentes de alho ( ou mais se preferir )
01 pimenta malagueta ou cumari ( sem sementes)
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de suco de limão
sal á gosto

Amasse tudo em um pilão, pode usar o triturador tb, mas no pilão fica muito melhor.
tempere á gosto e sirva.

Outra variação da receita NA VERSÃO AGRIDOCE.

INGREDIENTES:

2 xícaras de hortelã picada
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno vermelho picado
1 pimenta vermelha picada com sementes
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de alecrim
suco de 1 limão taiti
sal e pimenta-do-reinO

Modo de fazer:
Numa tigela misture todos os ingredientes.
Espere no mínimo 15 minutos para servir

Novo Leite Moça

Sem merchan meus caros, mas todos sabemos que o melhor leite condensado é o MOÇA - Nestlé, é óbvio.Outro dia passeando rsrs, pelo supermercado ( ah eu adoro um supermercado), encontrei o novo leite moça.Trata-se de um leite condensado cremoso, com a textura do brigadeiro.O preço não é lá muito barato, uma latinha custa 5,99.Mas o gasto vale a pena, em muitas receitas vc pode economizar tempo, e as receitas que vão o tal famoso ingrediente ficam mais encorpadas , como musses, tortas, recheios e gelatinas.




Para maiores informações acesse:http://www.nestle.com.br/moca/

Nestlé..montando seus livros de receitas

Muita gente também não sabe, mas a Nestlé disponibiliza em seu site fascículos de receitas. Tem tanta receita boa que eu fico maluca.
Para aproveitar basta acessar :http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/fasciculos.aspx


Ah, vou deixar aqui também o link direcionando para:



* Especial Brigadeiros http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/brigadeiros.pdf



* Especial Pães http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/paes.pdf



*Especial Carnes e Aves http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/carnes_e_aves.pdf



* Especial receitas de primavera http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/primavera.pdf



* Mais pedidas 1 ( PS: aqui ensina como imprimir e montar seus fascículos) http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/50_melhores_1.pdf




* Mais pedidas 2 http://www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/50_melhores_2.pdf

Aproveitem!

Canal Sadia no Youtube

Vc sabe que várias marcas de produtos famosos possuem canal no YOUTUBE?
È isso mesmo, a Sadia disponibiliza várias receitas passo á passo no site.
Basta acessar:

http://www.youtube.com/user/receitassadia?v=XZ_sON6Vp1k&feature=pyv&ad=12941974303&kw=receitas%20sadia

Posto aqui uma receita bem interessante da Sadia...ainda não fiz, mas vou jogar na minha lista...rs

Bjs
MArinados com polenta de Gorgonzola...humm

Pudim Zanelati

Fonte:http://www.pimentanoreino.com.br/

Sempre fui fã de pudim, confesso qu ainda não tinha encontrado uma receita de pudim de leite condensado que rendesse muito, sempre dava um jeito de dobrar a receita, mas ainda assim não ficava legal.
Encontrei no PIMENTA DO REINO ( RAINHAS DO LAR)...uma receita que fiquei de boca aberta, testei e aprovei, é muito boa.

Lá vai...

Basta bater por 3 minutos estes ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
03 ovos
1 colher cheia de amido de milho
01 pitada de canela em pó ( esse não estava na receita original, mas eu sempre coloco pois ameniza qualquer vestígio e cheiro de ovo típico de receitas de pudim)

não tenha preguiça de deixar batendo no liquidificador , pois como dizem quem bate é ele e não você...rs
Feito isso, caramelize uma forma , coloque a mistura e leve ao forno em banho maria por 45 minutos.
Para quem gosta do pudim furadinho é só levar ao forno sem banho maria.
Ah para quem não sabe, abaixo a receita da calda;

Calda




02 xícaras de açúcar
1/2 copo de água quente

1.Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio
2.Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar
3.Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela
4. Derreta os torrões que ficam na panela até ficar um calda encorpada.
5. Caramelize a forma.

PS: para um pudim de CAPUCCINO, acrescente então 08 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau) e 2 colheres (sobremesa) café solúvel( Tipo Nescafé).
Fica como na foto abaixo:

Fonte:http://www.rainhasdolar.com/index.php?query=pudim&amount=0&blogid=1

Carne ao curry ( Receita Sulafricana )



Ingredientes:
•1 kg de carne de vaca em cubos ( sete, paleta ou filé mignon )
•1 cebola picada
•1 maçã picada e sem casca
* 1 pimentão verde
•4 colheres (sopa) de azeite de oliva

•um pouco de farinha
•1 colher (sopa) de curry
•1/2 colher (chá) de curcuma
•1/2 colher (chá) de chili em pó
•4 tomates enlatados
•1/2 litro de água
•sal e pimenta q.b.
Preparação

1.Passe os cubos de carne em farinha. Aqueça o azeite e deite os cubos, até que fiquem dourados.
2.Acrescente as cebolas e deixe dourá-las também.
3.Adicione todos os outros ingredientes e deixe cozinhar por 2 horas em fogo baixo. Caso necessário adicione mais água.
( como 2 horas é tempo demais, cozinhe a carne na panela de pressao por 30 minutos , se for o filé mignon não necessita de pressão, ah não esqueça, se for utilizar pressão não coloque a maçã, tomate,pimentão e cebola pois desmancha .Utilize os ingredientes somente depois para refogar junto com a carne já cozida )

4.Sirva com arroz branco cozido.

Linhaça...faz bem

Um simples detalhe, que faz muita diferença.
Amigas há uns tempos tenho adquirido o costume de acresecentar a linhaça na minha alimentação , e quero compartilhar com vocês o quanto tem me feito bem.Como sofro com o hipotireoidismo, não posso descuidar dos alimentos que como. Uma vez recebi um e-mail sobre a linhaça, e praicamente fiquei espantada com os benefícios que ela traz, resolvi então experimentar. No começo vc estranha, mas logo se acostuma. Pode ingeri-la em sementes ou triturada, eu pude comprovar que a linhaça realmente funciona.

Os benefícios da Semente de Linhaça



É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:

Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.


As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.


Vitalidade Física:
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício.

Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.




Combate ao Cancer:
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos , um deles é ; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.

Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele volta-se mais suave . É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele , tais como: psoríase e eczema .
Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície . Essa é uma boa notícia para quem sofre de fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que danificam teu coro cabeludo e teu cabelo.

Sistema Digestivo:
Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal .
Expulsão de gases gástricos .É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.

Sistema Nervoso:
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoras funções mentais dos anciãos , melhora os problemas de conduta
(esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais eurotransmissores
(reanimações naturais) .

Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite , artrite, colite, amidalite, meningite , etc.

Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre à
inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.

Sistema Imunológico:
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.

Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta pressão arterial , arritmia cardíaca , incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim .
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das características UNICAS da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.

Funcionamento Intestinal:
Para a melhora do funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe "descansar" por 12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes vitaminas...

Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa.
... Consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como uma farofinha) sobre os alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa não oxide.

Para combater a agressividade e a obesidade:
duas colheres de sopa de linhaça trituradas no liquidificador. Coloca-se água ou suco para adoçar. Todos os dias; tomados em intervalos durante o dia na média de 4x ao dia; essas duas colheres.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer) - 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo). Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.

Modo de Usar na maioria dos casos:
Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. Podem tomar pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive mulheres grávidas.

Arroz da Ellen..

Todo mundo pede a receita desse arroz...então á pedidos ... aqui vai!

Uma receita de arroz branco.
( Faça o arroz convencional e reserve )

Acrescente:

1 maço de brócolis al dente separado em raminhos
1/2 maço de couve flor al dente separado em raminhos
01 pacote de ervilhas frescas cozidas por 5 minutos em água fervente
2 cenouras raladas no ralo grosso al dente
1 vidro de palmito em conserva em rodelas
300 gramas de camarão refogado (temperados no sal, limão e pimenta do reino )( substitua por frango se preferir.)

Misture todo os ingredientes acima e reserve em um refratário de preferência de barro.

01 bisnaga de requeijão catupiry
01 lata de creme de leite ( tem que ser lata, pois a consistência fica melhor gente ! )

Bata esses dois ingredientes no liquidificador, tempere com pimenta do reino e cominho.
Despeje por cima do arroz.

Compre queijo provolone e passe no ralo grosso.
Cubra o creme e leve para gratinar até que fique douradinho.

Gente não tenho foto dessa receita, porque simplesmente não tirei.

Garanto que não sobra..rs
Abçs

Bolo de fubá ....de criança....

O frio está chegando....
...Ótimo, para quem gosta dessa estação. Vou deixar aqui uma receita (bolo de fubá de criança), mas vocês me perguntam , porque de criança?
Porque até mesmo, uma criança pode fazer.Muito rápido e prático. è necessário bater somente os ingredientes no liquidificador e pronto.


Bolo de fubá de criança


- 4 ovos
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 3 xícaras de açúcar
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de fubá
- 2 colheres de margarina
- 100 g de queijo ralado ( parmesão tá? )
- 1 colher de fermento em pó



Coloque tudo no liquidificador e bata.
Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo.
Asse em forno quente por 30 a 40 minutos.
Quando for tirar do forno observe se ele está corado,
pois ele fica meio mole.
Mas só sirva bem frio.
Obs.: A massa fica bem molinha

Calda de chocolate secreta....rs

Sabe aquele famoso sorvetinho expresso italiano , com calda quente de chocolate que vc compra no shopping daquela famosa marca MC´DON...????

Então...
encontrei a fórmula secreta...rs




Anota aí:

Calda Quente de Chocolate


1 xícara (240ml) de creme de leite

200g de chocolate meio-amargo, picado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Derreta o chocolate junto com o creme de leite no microondas, ou em uma panela, em fogo baixo. Misture até incorporar completamente. Adicione os demais ingredientes e misture até obter um creme homogêneo. Sirva quente sobre sorvete. Mantenha a calda na geladeira, em recipiente bem fechado, por até 4 semanas. Aqueça no microondas ou sobre fogo baixo antes de servir.


Tomates verdes fritos


Tomates Verdes Fritos


3 tomates verdes e firmes
1 ovo
1/3 xícara de leite
Algumas gotas de molho de pimenta (usei Tabasco)
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres (sopa) de queijo ralado (acrescentei por minha conta)
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal para fritar

Corte os tomates em fatias de cerca de 1cm de espessura. Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o molho de pimenta. Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e o queijo ralado. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira, em fogo médio, e acrescente o restante da manteiga quando for necessário (eu fritei em azeite). Mergulhe as fatias de tomate na mistura de leite, depois passe-as na mistura de farinha de rosca. Frite algumas fatias de cada vez, até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Escorra sobre papel-toalha antes de servir.

Sirva com salada.

Torta de tomate e ricota...


Torta de Tomate e Ricota


3 xícaras de farinha de pão fresca

1/4 xícara de azeite de oliva

2 xícaras de ricota ( ou 4 xíxaras se quiser bem recheada)

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos grandes

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picadinho ou 1 colher (sopa) de manjericão seco

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Tomates cortados em fatias ou tomatinhos cortados ao meio


Pré-aqueça o forno a 230ºC. Misture a farinha de pão com o azeite até formar uma farofa. Pressione essa farofa no fundo de uma forma redonda de aro removível ou forma para torta de aproximadamente 22cm de diâmetro. Numa vasilha misture bem a ricota, o queijo parmesão, os ovos, o sal e a pimenta e o manjericão picadinho. Espalhe esse creme sobre a massa de farinha de pão e azeite. Cubra tudo com os tomates e regue com um fio de azeite. Leve ao forno e asse por 35 a 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme. Sirva morna ou na temperatura ambiente.




Fonte: http://cinarasplace.blogspot.com/

Entrada...Rúcula e tomate seco com mussarela de búfala.



Ingredientes

- 1 manta de mussarela de búfala
- 250gramas de tomate seco
- 1/2 maço de rúcula

Modo de fazer:

Numa vasilha, coloque o tomate seco (com o caldinho e tudo) e as folhas de rúcula (bem lavadas) picadas em tirinhas. Mexa bem até ficar bem molhado por conta do azeite do tomate seco.

Numa superfície lisa e limpa, disponha a manta de mussarela de búfala. Coloque o recheio espalhando bem, por quase toda a superfície da manta, mas não coloque até o final de um dos lados.

Vai virar um super rocambolé branco. Depois, com “muito cuidado” vá entrolando, o mais apertadinho que você conseguir.

Com uma faca de serrinha e com delicadeza, corte pedaços de +ou- 3cm. Pegue o pedaço, um por um, a medida que você for cortando e coloque num prato bonito.

Você pode guardar por uns dias na geladeira também, mas coloque num refratário de vidro com tampa.

Obs; Se vc não encontrar a mussarela de búfala, pode substituir pela mussarela comum, o preço também é melhorzinho, barateia o custo...rs

Abçs

Rúcula e tomate seco . a combinação perfeita...

Sempre fui fã do tomate seco... uma pena que ele é muito engordativo..rs
Porém sempre temos a opção de buscar algumas receitas mais leves com os ingredientes mais calóricos para não pesar tanto na consciência...então eis que navegando pela net encontro uma receita tão diferente e única com esse ingrediente maravilhoso que é o tomate seco.




Sanduíche com Creme de Palmito, Rúcula e Tomate Seco


Ingredientes:

4 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
1 cebola pequena picada
6 palmitos médios picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de bebida láctea Becel
1 colher (chá) de sal
4 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortado no sentido do comprimento
1/2 maço pequeno de rúcula picada
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
Para forrar: papel alumínio

Modo de preparo:

1- Forre com papel-alumínio uma fôrma para bolo inglês grande (28 x 11 cm). Reserve.

2- Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal Becel em fogo médio e refogue a cebola e o alho.

3- Junte os palmitos e refogue por mais 3 minutos.

4- Acrescente a farinha e adicione a bebida láctea Becel aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

5- Adicione o sal e retire do fogo.

6- Acrescente o restante do creme vegetal Becel, misture rapidamente e reserve.

7- Divida o creme em 4 partes e reserve 1 parte. Divida a rúcula e o tomate em 3 partes.

8- Coloque uma fatia de pão na fôrma reservada, cubra com 1 parte do creme, distribua 1 parte do tomate e 1 de rúcula. Repita a operação, finalizando com a fatia de pão.

9- Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

10- Desenforme sobre um prato e retire o papel.

11- Espalhe o creme reservado sobre a superfície do lanche. Sirva em seguida.

Dica: Se desejar, prepare o sanduíche com antecedência e deixe embalado. Na hora em que for desenformar, cubra com o creme reservado.


Fonte: http://www.gourmetidos.com.br/site/dicas_gourmet/474,sanduiche-com-creme-de-palmito-rucula-e-tomate-seco

Humm, como eu amo- patê de gorgonzola




ingredientes

250g de gorgonzola
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão cremoso
pimenta-do-reino
azeite
salsa e cebolinha
3 a 4 dentes de alhos (descascado e bem picado ou processado)

modo de preparo

Amasse bem o gorgonzola com um garfo. Em seguida misture o creme de leite sem o soro, o requeijão e o azeite e a pimenta-do-reino e o alho junto com a salsinha e cebolinha.


Sirva com torradas, ou barquetes.

Vc pode acrescentar no patê azeitonas verdes, pretas, ou ainda tomate seco, para o patê ficar mais consistente pode ainda adicionar á massa 1/4 de queijo ricota ( como eu faço, o pat~e fica mais leve).



Tô namorando essa....Arroz ao Vinho...

Arroz ao Vinho




Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 345

Ingredientes

• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar: 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado, Salsa picada grosseiramente.

Modo de fazer
Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Polvilhe com o parmesão ralado. Se quiser, decore com salsa e sirva.


Acrescente cubos de lombo picados, e ameixa preta no arroz.

Frio tá chegando...é hora do CAPUCCINNO....


Receita Cappuccino Cremoso caseiro


Ingredientes

- 400 g de leite em pó

- 12 colheres de chocolate (ou achocolatado) em pó

- 10 colheres de açúcar refinado

- 50 g café solúvel em pó

- 1 caixinha de pó para chantilly ou uma pequena porção em creme

-1 colher (sopa) bicarbonato de sódio

- 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo


Separe todos os ingredientes em pequenos recipientes e em seguida, bata no liquidificador ou processador, o café solúvel, o chocolate em pó, o leite em pó, a canela em pó bacia e o bicarbonato de sódio. Depois, passe essa mistura por uma peneira por 2 ou 3 vezes para que os pós fiquem bem misturados.Guarde-a em potes fechados e na hora de servir, basta acrescentar 1 xícara de leite quente ou água, para preparar o cappuccino mais cremoso, utilize 2 colheres de sobremesa de leite. Depois de pronto, você poderá incrementar a sua receita colocando o chantilly por cima.

Sirva acompanhado de biscoitinhos caseiros, os tradicionais sequilhos .



Sequilhos de leite condensado


Ingredientes

600 g de amido de milho
2 ovos
80 g de açúcar
100 g de margarina em temperatura ambiente
1 colher (café) de fermento em pó
200 ml de leite condensado
50 g de farinha de trigo
Confeitos coloridos de sua preferência

modo de preparo

Numa vasilha ou mesa, coloque o amido de milho. Abra uma cavidade e coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Mexa bem.

Adicione o fermento em pó, o leite condensado e a farinha de trigo.

Mexa bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea.

Retire uma pequena porção da massa e, com as mãos, faça um rolinho.

Com o auxílio de um dedo, molde o formato de uma rosquinha.

Antes de levar ao forno, salpique confeitos coloridos de sua preferência.

Coloque os sequilhos numa assadeira untada e enfarinhada e asse em temperatura moderada a 180ºC por 15 min.

Rendimento: 1 kg



Se quiser pode moldar os formatos diferentes como nas fotos abaixo, incrementar com coco ou granulado, canela..etc..





Variações
Com chocolate: acrescente 6 colheres (sopa) de cacau em pó e 4 colheres (sopa) de leite condensado

Com suco de fruta ou leite de coco: na receita dada, diminua a quantidade de leite condensado para 150 ml e acrescente 50 ml de suco de fruta (goiaba, maracujá) ou leite de coco.

Verde e amarelo: faça o tamanho e o desenho que preferir e grude (logo) o granulado colorido. Se demorar, dê uma molhadinha na água antes de passar no granulado.
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Gastronomia

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