" É um péssimo cozinheiro, aquele que não pode lamber os próprios dedos." ( William Shakespeare )

Ai me deu água na boca - Filé de peixe com camarão


Receita de Filé de peixe com camarão

Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 500 g de filé de pescada
- Meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de azeite
- 200 g de camarão pequeno limpo
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
- Meia xícara (chá) de maionese
- farinha de trigo para empanar
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o sal. Empane-os na farinha de trigo. Reserve.
2- Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve.
3- Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões por 2 minutos ou até ficar avermelhados.
4- Junte o vinho, o queijo e a maionese. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.
Variação: Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.
Dica: Ao comprar filé de peixe, prefira os mais firmes e de cor brilhante.
Tempo de preparo: 30 minutos

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Ocorreu um erro neste gadget

Gastronomia

Loading...